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学人之长   总结提升

集团组织管理人员赴衡阳香江百货考察学习

       为借鉴优秀商业单位宝贵经验,提升经营管理水平,近期,集团总裁李涛带领部分中高层管理人员,赴衡阳香江百货进行了参观考察。

        香江百货位于湖南省衡阳市,拥有14家门店,410000平方米以上的卖场,占了当地市场份额的70%。考察人员先后参观了大卖场业态的红湘店、旗舰店蒸北店和小型社区超市采霞店,三家店地理位置、规模、效益都不相同,但有几个方面却有着惊人的相似——商品陈列整齐度、货品丰满度、环境卫生整洁度、细节的周到程度等等。所有参观门店不仅没有缺货现象,而且陈列别具匠心,独具创意的美观堆头在卖场里随处可见,尤其是生鲜区,工作人员随时随地对菜品进行维护,保证了货架时刻丰满、生鲜时刻新鲜。除此之外,全市生鲜产品即使价格LED公示、湖南特色产品区的品种齐全、无人监管的情况下员工自觉主动地维护商品和维护环境卫生等等,都给参观人员留下了深刻印象。

        据了解,香江百货推出了近400条管理制度,内容涵盖环境、商品、陈列、服务、工作流程、投诉处理等各个细节,并不断融入人性化元素,制度管理与人文关怀充分结合,使员工能够充分发挥主观能动性,通过齐全的品种、丰富的货品、精致的陈列和周到的服务,在衡阳市场站稳脚跟。

        此行通过学习优秀商场的宝贵经验,使参观人员认识到了自身不足,开阔了眼界,大家都表示受益匪浅,并将结合实际工作做出调整,抓细节、强管理,通过各自的改变提升,促进集团整体经营管理水平再上新台阶。

        城阳购物广场总经理  王玉玲:

        在香江百货,所到之处都是系列化商品陈列,如:饮料、奶制品、盒装奶和成箱奶陈列在一起,炸串与啤酒、调味品放在一起,休闲食品系列陈列等等无处不显示出商场在陈列方面的独具匠心,从而方便了顾客购物,对系列商品销售的提升起到了很好的拉动作用。

        莱西分部总经理  胡红玉:

        商场内让人感受最为突出的是一处处优美和谐的小业态主题场景组合,如:各类奶制品组成的堆有青草、奶牛营造的草原牧区场景,进口食品区有欧式“建筑群”营造的外国风情,干海货区挂着渔网营造出海边晒鱼的场景,处处让人身临其境。另外漂亮的堆头,个性的端架,丰满的排面,缤纷的红酒世界、五彩的糖果乐园和巧克力小镇等等,都尽显着小而精的迷人。

        平度分部总经理 王军荣:

        我们卖场员工上货时,无论是蔬菜还是水果,大多会拎起箱子往柜台上倒,然后再随意整理陈列。而在香江百货你绝对不会看到这个现象,员工上货是一个一个拿,一层一层摆放,不仅陈列更富美感,效减少了蔬果的破损率,损耗也大大降低,这一点非常值得我们借鉴。

       超市连锁配送副总经理  朱青霞:

        在香江百货,员工只要看到被消费者翻乱的商品,立刻会将其摆放整齐。据了解,这种主动主要来源于管理。所以我认为,我们应该加强各方面考核,执行起来要更加细化,并且要长期严格的、坚持不懈的抓起来,给员工树立起工作之中各个环节上的标准规范。

        营运科科长 杨婷婷:

 

        生鲜产品一个一个摆放,这种方式一开始繁杂又浪费时间,且容易会被顾客翻乱,但长期坚持下来后,如果消费者慢慢发现,我们的生鲜商品从上到下品质如一,来回翻拣挑选的频次也会大大减少,从而降低损耗,打响我们的知名度。

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